Infusi e tisane contengono teina e caffeina?

teina e caffeina tisana o infuso

Quando si parla di tisane, si tende a considerarle bevande prive di caffeina, ma non è sempre così! In questo articolo esploreremo cosa sono esattamente la caffeina e la teina, le loro differenze, e scopriremo che non si trovano solo nel caffè e nel tè.

Teina e caffeina: cosa sono e differenze

La teina e la caffeina, dal punto di vista chimico, sono esattamente la stessa sostanza: la 1,3,7-trimetilxantina. Si tratta di un alcaloide che agisce come stimolante sul sistema nervoso centrale, aumentando la vigilanza e riducendo la sensazione di affaticamento. La struttura chimica è quindi identica, ma a seconda che provenga dai chicchi di caffè o dalle foglie di , si chiama rispettivamente caffeina o teina. Il motivo per cui esistono due termini diversi, “teina” e “caffeina”, ha radici storiche: quando fu scoperto il principio attivo, la caffeina fu associata inizialmente al caffè, mentre, poco dopo, lo stesso composto venne individuato anche nel tè. A quel punto, però, il nome “teina” era già stato adottato per indicare lo stimolante del tè, creando una differenziazione solo a livello linguistico.

Che differenza c’è tra caffeina e teina?

Le differenze tra caffeina e teina non riguardano la sostanza in sé, ma piuttosto la quantità della sostanza contenuta in una tazza di caffè e in una tazza di tè, il modo in cui viene rilasciata nell’organismo e di conseguenza l’effetto che produce.

Una tazzina di caffè espresso, ad esempio, contiene circa 80 mg di caffeina, mentre una tazza di the ne contiene molto meno, in media tra 30 e 40 mg, a seconda del tempo di infusione e del tipo di tè. Il tè inoltre contiene altre sostanze, come i tannini e la l-teanina, che modulano l’assorbimento della teina nel corpo, rendendo la sua azione più lenta e prolungata. Queste differenze si riflettono anche sugli effetti: il caffè tende a dare una scossa di energia più immediata e intensa, mentre il offre un rilascio più graduale e costante.

La tisana contiene teina o caffeina? 

La maggior parte delle tisane è preparata con erbe officinali che non contengono teina o caffeina. Tuttavia, esistono alcune eccezioni, poiché ci sono specifiche piante utilizzate nella preparazione di tisane che possono contenere una quantità significativa di stimolanti. 

1. Yerba Mate

La Yerba Mate è una pianta originaria del Sud America molto utilizzata per preparare bevande energetiche naturali. Contiene una combinazione di caffeina, teobromina e altri alcaloidi, con un effetto stimolante simile a quello del caffè, ma spesso percepito come meno “nervoso” grazie alla presenza di altre sostanze che modulano l’assorbimento della caffeina.

Contenuto di caffeina: 65-85 mg per tazza (simile al caffè ma con effetti più duraturi).

La Yerba Mate viene spesso considerata una bevanda tonificante, ideale per aumentare l’energia e la concentrazione senza gli effetti collaterali legati all’ansia che talvolta accompagnano il consumo di caffè.

2. Guaranà

Il Guaranà è una pianta nativa della foresta amazzonica e i suoi semi contengono un’alta concentrazione di caffeina, nota anche come guaranina. Viene spesso utilizzato nelle bevande energetiche e nelle tisane che mirano a fornire una carica di energia duratura.

Contenuto di caffeina: circa 40-80 mg per grammo di semi di guaranà.

Il guaranà ha un effetto stimolante simile a quello del caffè, ma la sua caffeina viene rilasciata più lentamente, rendendo i suoi effetti più graduali e prolungati nel tempo.

3. Cola

La noce di Cola è una pianta tropicale originaria dell’Africa occidentale, famosa per il suo utilizzo nelle bevande gassate (come la Coca-Cola). I semi della Cola contengono una quantità significativa di caffeina e vengono utilizzati anche in tisane energizzanti.

Contenuto di caffeina: 2-3,5% per seme.

L’infuso a base di noce di Cola è apprezzato per le sue proprietà stimolanti, aiutando a combattere la stanchezza e a migliorare la concentrazione.

4. Cacao

Il Cacao, oltre a essere l’ingrediente principale del cioccolato, contiene piccole quantità di caffeina e una sostanza affine chiamata teobromina. La teobromina ha effetti stimolanti più leggeri rispetto alla caffeina e influisce maggiormente sull’umore, contribuendo a una sensazione di benessere e rilassamento.

Contenuto di caffeina: circa 12 mg per tazza (molto inferiore rispetto a caffè e tè).

Le tisane che contengono cacao sono ideali per chi cerca una bevanda rilassante ma con una lieve spinta energetica.

Questo articolo si basa sull’uso popolare tradizionale e sulla letteratura scientifica. Le informazioni ed i consigli presenti non sono di natura prescrittiva o curativa, ma hanno solo uno scopo informativo. 

Schede Erbe:

Per maggiori informazioni sulle Erbe presenti sull’articolo cliccare sui seguenti link:

Cacao, Theobroma cacao L.
Tè, Camellia sinensis (L.) Kuntze

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