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Come preparare le caramelle allo zenzero fatte in casa: ecco la ricetta fai da te

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Lo zenzero candito conserva tutte le sue proprietà benefiche con il vantaggio di poterlo portare sempre con se: al lavoro, a scuola, in vacanza, in gita, etc. Da usare per voi, per i vostri bambini o da offrire agli amici.

Le caramelle allo zenzero hanno un gusto dolce e leggermente piccante, con quel giusto equilibrio che crea dipendenza.

Ecco una golosa e facile ricetta per realizzare le vostre caramelle allo zenzero.

Come si preparano le caramelle allo zenzero?

 Ingredienti:

  • 350 g di Zenzero fresco;
  • Zucchero semolato/di canna;
  • 1 litro d’acqua circa.

Preparazione:

  1. Lavare e pelare con un pelapatate lo zenzero;
  2. Tagliare lo zenzero a fettine o a cubetti in base alle vostre preferenze;
  3. Mettere in una pentola lo zenzero e ricoprirlo d’acqua facendo attenzione a superare le fettine/cubetti di almeno 3 cm;
  4. Scaldare a fuoco lento coprendo con un coperchio la pentola. Far bollire per circa 50 minuti, così che lo zenzero si ammorbidisca;
  5. Prelevare, scolare e successivamente pesare lo zenzero. Pesare quindi la stessa quantità di zucchero;
  6. Riversare lo zenzero nella pentola e aggiungere lo zucchero appena pesato + acqua in quantità necessaria a coprire leggermente lo zenzero;
  7. Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti mescolando con un cucchiaio di legno finché lo sciroppo non si è addensato;
  8. Quando lo sciroppo è abbastanza denso, scolare lo zenzero candito con un colino per eliminare lo sciroppo in eccesso;
  9. Adagiare lo zenzero su della carta forno per farlo asciugare. Successivamente divertitevi a “zuccherare” le vostre fettine/cubetti con dello zucchero semolato o di canna;
  10. Le vostre caramelle allo zenzero sono pronte! Conservatele in un vasetto di vetro opportunamente sterilizzato e possibilmente con chiusura ermetica.

Quali sono le proprietà dello Zenzero?

E’ un rimedio naturale molto usato per la chinetosi (o cinetosi), ovvero per il mal d’auto o mal di mare, in quanto placa la nausea. Questo rimedio è adatto anche ai bambini. Quindi, mamme, se i vostri bimbi soffrono di mal d’auto questa semplice e naturale ricetta potrebbe fare al caso vostro!

Inoltre lo zenzero è un ottimo digestivo preso dopo i pasti, aiuta a calmare l’acidità di stomaco e il reflusso. Si mostra anche un valido rimedio nei malanni invernali come tosse e mal di gola.

Come si usano?

Si possono gustare come delle semplici caramelle. Ma si possono anche usare per dare più brio e dolcezza alle vostre tisane.

Ora non vi resta che mettervi ai fornelli e provare a preparare il vostro rimedio naturale fai da te a base di zenzero! Buon lavoro!!

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