I cicli naturali delle piante vengono costantemente influenzati da fattori esterni in particolare dalle condizioni climatiche e dal ciclo delle stagioni.
Mangiare frutta e verdura di stagione è molto importante sotto diversi punti di vista. Scegliere frutta e verdura stagionale ci permette di:
- Mangiare prodotti sani e ricchi di sostanze nutrizionali che aiutano la salute dell’uomo (vitamine, fibre, antiossidanti, etc.);
- Risparmiare: frutta e verdura di stagione richiede costi di produzione inferiori e ciò si spesso si traduce in prezzi di vendita più contenuti;
- Salvaguardare l’ambiente: un prodotto di stagione si può trovare a chilometri zero, diminuendo quindi l’impatto di trasporti e inquinamento.
La stagione autunnale, al contrario di quanto si possa pensare, è molto ricca di frutta e verdura, tanti colori e tante vitamine e sostanze utili per il nostro benessere.
La stagione autunnale non ha una durata fissa, solitamente inizia il 21 o il 22 Settembre.
In questo articolo si può trovare un elenco mese per mese della frutta e della verdura d’autunno.
Calendario frutta e verdura di stagione in autunno
L’elenco dei frutti e delle verdure autunnali è un valido aiuto per sapere quando un ortaggio è di stagione.
Il calendario indica mese per mese quali sono i frutti e gli ortaggi da ricercare al supermercato, dal fruttivendolo o al mercato, per mettere nel carrello solo prodotti di stagione.
Ricordati di controllare sempre la provenienza! Meglio scegliere prodotti chilometri zero, inquinano meno e sono più genuini.
Frutta e verdure di Settembre
A Settembre possiamo apprezzare gli ultimi cetrioli, peperoni, pomodori, ravanelli e zucchini. Ma arrivano altri frutti e ortaggi tipici dell’autunno. Ecco l’elenco completo:
- Aglio
- Alloro
- Aneto
- Basilico
- Bieta
- Carota
- Cavolfiore
- Ceci
- Cetriolo
- Cicoria
- Cipolla
- Coriandolo
- Erba cipollina
- Fagiolino
- Fagiolo
- Fichi
- Finocchio
- Lattuga
- Lenticchie
- Maggiorana
- Melanzana
- Melograno
- Menta
- More
- Patata
- Peperone
- Pere
- Pisello
- Pomodoro
- Porro
- Prezzemolo
- Prugne
- Ravanello
- Rucola
- Scalogno
- Sedano
- Spinaci
- Uva
- Zucca
- Zucchino
Frutta e verdura di Ottobre
Ecco l’elenco della frutta e della verdura di stagione che matura durante il mese di Ottobre:
- Aglio
- Bieta
- Cachi
- Carota
- Castagne
- Cavolo
- Cece
- Cicoria
- Cipolla
- Erba cipollina
- Fagiolino
- Fagiolo
- Fichi
- Finocchio
- Kiwi
- Lattuga
- Lenticchia
- Melanzana
- Mele
- Patata
- Pisello
- Porro
- Prugne
- Radicchio
- Scalogno
- Sedano
- Spinacio
- Topinambur
- Uva
Frutti e verdure di Novembre
Frutti e ortaggi autunnali che maturano durante l’autunno, ecco la lista:
- Aglio
- Bieta
- Cachi
- Carciofo
- Cardo
- Carota
- Carruba
- Castagne
- Cavolo
- Cece
- Cicoria
- Cipolla
- Erba cipollina
- Fagiolo
- Finocchio
- Kiwi
- Lattuga
- Lenticchia
- Melagrana
- Mele
- Patata
- Pere
- Pisello
- Porro
- Radicchio
- Scalogno
- Sedano
- Spinacio
- Topinambur
- Uva
Frutta e verdura di Dicembre
Ecco l’elenco della frutta e della verdura caratteristica del periodo finale dell’autunno, Dicembre:
- Aglio
- Arance
- Bieta
- Cachi
- Carciofo
- Cardo
- Carota
- Cavolo
- Cece
- Cedri
- Cicoria
- Cipolla
- Erba cipollina
- Fagiolo
- Finocchio
- Kiwi
- Lattuga
- Lenticchia
- Limoni
- Mandarini
- Melagrana
- Mele
- Patata
- Pere
- Pisello
- Pompelmi
- Porro
- Radicchio
- Scalogno
- Sedano
- Spinacio
- Topinambur
Consigli per scegliere frutti e verdure autunnali
La scelta dei frutti e verdure stagionali è molto importante per poter avere tutti i benefici da cibi sani e di stagione. I frutti e le verdure che maturano in autunno ci offrono un mix di vitamine, fibre e antiossidanti che ci possono aiutare ad affrontare l’arrivo dei primi freddi e contrastare i malanni di stagione.
Come ci si può orientare al supermercato o all’ortofrutta? Per poter scegliere correttamente bisogna fare riferimento all’etichetta che si trova sui prodotti o sulle cassette che li contengono.
Scegliere la frutta di stagione, possibilmente a KM zero, è il metodo migliore per assaporare a pieno il gusto e le proprietà degli ortaggi.
Frutta e verdura di stagione oltre ad avere un gusto più ricco e maggiori concentrazioni di antiossidanti, sono spesso meno costose della frutta e verdura d’importazione oppure coltivata in serre o altre condizioni artificiali.
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